Gdy dostałam swoją maszynę do pieczenia chleba i zorganizowałam zakwas (oczywiście żytni z ziarnami :)), przejrzałam internet w poszukiwaniu przepisu na chleb żytni na zakwasie z automatu i ku mojemu zaskoczeniu nic sensownego nie znalazłam. Postanowiłam więc metodą prób i błędów przerobić przepis otrzymany od Natalki (podziękowania!), tak by nadawał się do upieczenia  w maszynie.